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Sete vinhos produzidos na região dos Altos Montes foram recomendados para receber o selo de Indicação de Procedência (IP) Altos Montes. A análise, feita na última segunda-feira (14), foi conduzida por uma comissão técnica formada por enólogos experientes, que aprovaram os rótulos de forma unânime, evidenciando a qualidade e a autenticidade dos vinhos da região.
A certificação atesta que os vinhos mantêm as características típicas do terroir de origem, mesmo após o processo de mesmo após os processos de vinificação e maturação. A avaliação foi realizada às cegas, com base em critérios técnicos como tipicidade, cor, aromas, acidez e estrutura.
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