Para quem transforma vinho e boa comida em arte de viver, a Região dos Altos Montes acaba de se tornar ainda mais completa. Com a recente chegada da Vinhos Nacionais e do restaurante Gallo Food & Wine, o roteiro enoturístico amplia sua proposta. São agora 20 vinícolas e 20 estabelecimentos voltados ao enoturismo que integram oficialmente a rota.
A Vinhos Nacionais traz um conceito diferente: uma curadoria criteriosa de rótulos 100% brasileiros, com foco na diversidade e autenticidade da produção nacional. Já o Gallo Food & Wine aposta em uma cozinha autoral e sofisticada, com harmonizações pensadas para exaltar os vinhos locais e proporcionar uma experiência sensorial completa.
Além da crescente estrutura, a região se apoia em selos de qualidade que garantem autenticidade aos seus produtos. Atualmente, 19 rótulos levam a certificação de Indicação de Procedência (IP) Altos Montes, atestando a origem controlada e os métodos tradicionais de vinificação que caracterizam o terroir local.
