São Valentim, com sua paisagem preservada e sua história, inspirou a criação do recém-inaugurado Pub Valentino, um espaço pensado para quem busca momentos de lazer e boa gastronomia em meio à natureza.
O pub é comandado por Marcos Mazzochin, 28 anos, e Roque Brochetto, de 60. O vínculo de Marcos com a comunidade tem raízes profundas, o que influenciou na escolha do local para o empreendimento.
— São diversos motivos que me levaram a escolher São Valentim, mas o principal é porque é a comunidade em que minha mãe e sua família nasceram e foram criadas, e isso impactou a minha vida. Minha avó residia aqui perto, e foi onde passei grande parte da minha infância. Como moro em Caxias do Sul, foi aqui que tive meus primeiros contatos com a natureza — conta Marcos.
Além da forte ligação emocional, a escolha também foi motivada pelo crescimento do turismo no interior florense e pela valorização de espaços ao ar livre.
— Vemos uma busca crescente pelo turismo e pela reconexão com a natureza após a pandemia. Diversas regiões do interior vêm se estabelecendo como locais para quem busca esse tipo de atividade. Acredito que São Valentim guarda belezas que, muitas vezes, passam despercebidas no dia a dia. Isso me faz acreditar no potencial da comunidade para oferecer uma experiência tanto gastronômica quanto histórica, agregando a natureza ainda preservada da região.
Além do potencial turístico, Marcos destaca que as melhorias na infraestrutura também influenciaram na decisão de investir no local.
— Estamos vendo sinais do desenvolvimento, como a pavimentação da região, que hoje liga Caxias, Flores da Cunha e São Marcos. Essa rota é muito utilizada por ciclistas e motociclistas em momentos de lazer.
Mais do que um bar, o Valentino foi idealizado para proporcionar um ambiente aconchegante, integrado à paisagem e voltado para quem aprecia um estilo de vida próximo à natureza.
— Nós quisemos criar um ambiente para quem, assim como nós, gosta da natureza e desse estilo de vida. Nossa ideia é que as pessoas possam vir nos finais de semana sem precisar ir muito longe. Queremos que apreciem a vista de São Valentim e possam passar o tempo de forma agradável — explica Marcos.
Experiências
A gastronomia do Pub Valentino combina pratos tradicionais com toques contemporâneos, oferecendo um menu variado e cheio de sabor.
— Todo o nosso cardápio foi elaborado com uma curadoria especial. Trabalhamos com petiscos tradicionais de bar, sanduíches, saladas, pizzas e sobremesas. Além disso, buscamos valorizar a cultura local, agregando referências da região aos nossos pratos — garante Marcos.
As opções de bebidas incluem chopp, cervejas especiais, vinhos, sucos e drinks variados, proporcionando uma experiência completa para os visitantes. Além do serviço diário, o pub também busca inovar com programações diferenciadas.
— Nossa ideia é oferecer música ao vivo pelo menos uma vez por mês. Também disponibilizaremos nosso espaço para eventos e formaturas mediante reserva.
Fortalecendo o turismo em São Valentim
O Pub Valentino surge como um novo ponto de encontro na comunidade, apostando no turismo como forma de fortalecer a região.
— Entendemos que São Valentim é uma das poucas regiões de Flores da Cunha que ainda não investem tanto no turismo. Outras áreas já são mais consolidadas nesse aspecto, mas acreditamos que São Valentim pode caminhar nessa direção. A ideia do Valentino é contribuir com isso — destaca Marcos.
Com um conceito inovador, o Pub Valentino une gastronomia, lazer e conexão com a natureza, fortalecendo a identidade da comunidade e proporcionando experiências marcantes para moradores e visitantes.
