A NOVA Vinhos e Espumantes, unidade da Nova Aliança Vinícola Cooperativa e parceira oficial do Consolato Generale d’Italia di Porto Alegre nas comemorações dos 150 anos da imigração italiana no RS, apresenta na Expointer 2025 o NOVA Espumante Branco Seco Trebbiano Toscano – Edizione Speciale, elaborado 100% com a variedade Trebbiano Toscano. “Queríamos criar algo especial, diferente, mas com forte conexão com as origens. A Trebbiano Toscano foi uma das primeiras variedades cultivadas no Brasil e carrega um valor simbólico imenso”, destaca o diretor técnico e enólogo-chefe da Nova Aliança, André Gasperin.
O rótulo adota fermentação única em autoclave, partindo do mosto com adição de uvas inteiras da mesma variedade durante o processo, técnica que preserva os aromas primários. O espumante tem 11% de álcool, perfil fresco e frutado, corpo médio e equilíbrio entre acidez e doçura. As uvas são fornecidas por cooperados da Nova Aliança no núcleo de Pinto Bandeira.
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