A Cantina Slaviero, localizada no Centro de Otávio Rocha, foi fundada em 1958 por João Slaviero para engarrafar na origem vinhos de viníferas com um padrão internacional. O empreendimento foi incorporado à União em 1977, devido a impostos atrasados. Desde então a estrutura física da cantina passou a sediar a Festa Colonial da Uva (Fecouva). Atualmente o local está em desuso e aguardando melhorias para poder voltar a contar a história da comunidade.
A presidente da Associação dos Amigos de Otávio Rocha, Vera Lúcia Rosa, descreve a Cantina Slaviero como um dos marcos mais emblemáticos de Otávio Rocha.
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