O interesse crescente pelo cultivo de nozes em Flores da Cunha está associado ao fato de a produção ser vista como uma segurança contra eventuais surpresas na safra, como questões climáticas, conforme testemunha o presidente do Sindicato dos Trabalhadores Agricultores Familiares (STR) de Flores da Cunha e Nova Pádua, Ricardo Pagno:
— A gente vê na questão da nogueira uma possibilidade de diversificação. Sabemos que se conseguirmos diversificar um pouco a produção, nós vamos estar correndo menos riscos com as questões climáticas, às vezes uma variedade tem um ano ruim e a outra acaba suprindo. Então, a gente vê a diversificação sempre como uma boa oportunidade para o pequeno produtor, até na questão de otimizar a mão de obra familiar, com colheitas em épocas diferentes — destaca Pagno.
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