Ao ver um pavilhão desaparecer em meio às chamas, foi natural uma pergunta se espalhar pela comunidade: “o que será da Tradição Gourmet?”. Nada mais simbólico que a fábrica de chocolates trazer as boas novas na Páscoa. Sim, a Tradição Gourmet continuará em São Gotardo e ressurgirá ainda maior, com novos equipamentos capazes de ampliar a produção. Inclusive, o tradicional Feirão de Páscoa já oferece a mesma quantidade e qualidade de produtos que os florenses estão acostumados.
O incêndio, um dos maiores já vistos em Flores da Cunha, ocorreu no dia 25 de agosto, um domingo que ainda está na memória da comunidade de São Gotardo. A fumaça que tomou os céus espalhou o temor e a incerteza. Sentimento que também tomou conta do empresário Áureo Romanzini.
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