Na comunidade de Santa Bárbara, a Nutryr Alimentos Saudáveis transforma o cultivo ecológico em sinônimo de sabor e bem-estar, conectando a terra à mesa com respeito e dedicação.
Em uma região onde o trabalho no campo e a valorização das tradições sempre foram essenciais, Daniela Mignoni Bolsan (foto) encontrou a oportunidade de inovar sem abrir mão de suas raízes. Aos 44 anos, a produtora uniu sua paixão pela natureza ao desejo de oferecer alimentos mais saudáveis, dando vida à Nutryr Alimentos Saudáveis.
Com estufas instaladas na própria comunidade, o negócio se dedica ao cultivo de brotos, microverdes e flores comestíveis, livres de agrotóxicos. A escolha por uma produção ecológica nasceu da preocupação com a saúde das pessoas e com a preservação do meio ambiente.
— A ideia de criar a Nutryr surgiu da vontade de produzir alimentos livres de agrotóxicos. Como já tínhamos o espaço em Santa Bárbara, começamos na garagem da minha casa e depois montamos a estufa e começamos a produção, sempre seguindo um processo totalmente ecológico — explica Daniela.
Além de levar mais qualidade para a mesa das famílias, a Nutryr fortalece a identidade de Santa Bárbara como uma comunidade que valoriza a produção natural e sustentável. Cada cultivo respeita o ritmo da terra e mantém viva esta valiosa conexão entre os moradores e os alimentos que consomem.
— Acredito que a Nutryr contribui muito para a comunidade, trazendo mais saúde. Temos um ambiente totalmente controlado em temperatura e umidade. Os brotos são super nutritivos e ainda deixam os pratos mais leves e saborosos— afirma a produtora.
Produção ecológica
Com o passar dos anos, a Nutryr se tornou um ponto de referência para Santa Bárbara e para toda a região de Flores da Cunha. Além de abastecer os moradores locais, a produção ecológica também atrai visitantes que buscam conhecer de perto o processo de cultivo e experimentar sabores frescos e naturais.
— Oferecer produtos 100% ecológicos para a região significa mais nutrição e bem-estar para as pessoas. Nossos produtos são ricos em vitaminas e minerais, promovem mais qualidade de vida e, ao mesmo tempo, ajudam na preservação do meio ambiente — destaca Daniela.
A busca por uma alimentação mais equilibrada tem levado os produtos da Nutryr para além da comunidade. Restaurantes, eventos e espaços voltados ao turismo gastronômico encontram nos brotos e microverdes um diferencial para compor pratos cheios de cor, sabor e sofisticação.
— Atendemos um público variado, desde consumidores em geral até restaurantes de alta gastronomia, eventos, turismo e comércio. Os microverdes, por exemplo, são muito usados na finalização dos pratos.
A diversidade de cultivos da Nutryr acompanha as mudanças do clima e garante alimentos frescos ao longo do ano. Essa flexibilidade na produção permite que a comunidade tenha sempre à disposição ingredientes naturais e nutritivos.
— Trabalhamos com microverdes de beterraba, rúcula, rabanete, agrião e outros, sempre adaptando o cultivo conforme o clima muda. Também produzimos brotos de trevo e alfafa, além de flores comestíveis — explica Daniela.
Incentivo à saúde
Mais do que um negócio, a Nutryr Alimentos Saudáveis representa um compromisso com a qualidade de vida dos moradores de Santa Bárbara. Daniela acredita que incentivar hábitos alimentares mais saudáveis é uma forma de fortalecer a comunidade e garantir um futuro mais sustentável.
— Sempre buscamos informar sobre os benefícios dos nossos produtos, que são nutritivos, leves e saborosos. O consumo desses alimentos faz diferença na alimentação e na saúde do dia a dia — finaliza Daniela.
