No bairro Granja União, um dos mais tranquilos e acolhedores da Terra do Galo, a rotina de Patrícia Dagort, 42 anos, começa cedo e quase sempre entre panelas, legumes e marmitas. Ela encontrou na própria cozinha não só um modo de empreender, mas também uma maneira de impactar positivamente a vida de outras pessoas.
A história do negócio Paty Marmitas Fit começou de forma despretensiosa, dentro de casa, como tantas ideias que nascem da necessidade e acabam revelando grandes oportunidades. Foi a partir da iniciativa da filha que o projeto tomou forma.
— A ideia surgiu da minha filha (Erika, 23 anos), que começou a preparar marmitas para ganhar um dinheiro extra. Eu ajudei ela nesse início, mas, com o tempo, ela acabou desistindo. Como já havia bastante pedidos, percebi que havia uma boa oportunidade e resolvi continuar transformando o que começou como algo simples em um negócio próprio — conta.
Com espírito empreendedor e muito pé no chão, Patrícia assumiu as rédeas do negócio. A organização da produção segue um ritmo bem definido: enquanto ela se dedica ao preparo e ao cardápio, o marido colabora com a parte das compras. Um trabalho em equipe que tem dado certo e que respeita o ritmo da casa e o dos clientes.
— Na parte da produção, meu marido (Roberto) é quem faz as compras, e eu fico responsável por cozinhar. Preparo as marmitas sozinha. Eu monto o cardápio de 15 em 15 dias durante o inverno e, no verão, organizo um novo cardápio semanalmente, para acompanhar melhor a rotina dos clientes.
“Melhora na qualidade de vida”
A dedicação de Patrícia vai além da cozinha. Ela acompanha de perto os resultados que seus pratos proporcionam, principalmente quando se trata de saúde e qualidade de vida. O público das marmitas é formado, em boa parte, por pessoas que buscam alimentação equilibrada, sem abrir mão do sabor caseiro.
— Eu acabei focando nesse nicho porque gostei muito dos resultados que os clientes me contavam. Muitas pessoas relatavam estar felizes com o emagrecimento e a melhora na qualidade de vida. Além disso, sempre gostei bastante do mundo dos esportes, então foi algo que me identifiquei naturalmente.
Com cardápios variados e pensados para atender diferentes preferências, Patrícia procura equilibrar praticidade, sabor e nutrição. A cada nova semana, ela seleciona cuidadosamente os ingredientes e monta as combinações de pratos.
— Em cada cardápio eu preparo cinco sabores diferentes de marmitas. O prato queridinho, sem dúvida, é o purê de batata com carne moída e legumes, que está sempre entre os mais pedidos — conta a empreendedora do Granja União.
Embora o negócio tenha crescido com o tempo, a empresária faz questão de manter tudo sob controle e com um toque pessoal em cada etapa da produção. Isso permite a ela manter o equilíbrio entre trabalho e vida pessoal.
— Minha intenção é manter tudo no estilo artesanal. Assim consigo garantir a qualidade, preparar pessoalmente e também conciliar melhor o trabalho com momentos de lazer, sem ficar sobrecarregada.
O cenário do Granja União contribui para essa dinâmica. O bairro, conhecido pela tranquilidade e pelo espírito comunitário, oferece o ambiente ideal para quem deseja empreender sem abrir mão da qualidade de vida. Com ruas arborizadas e um clima de interior mesmo dentro da cidade, é um lugar onde vizinhos se conhecem pelo nome e o apoio faz parte da rotina.
